Boissons fermentées en restauration
Informazioni sul servizio
Construire une gamme de kombucha, kéfir ou sodas fermentés adaptée au service.
In dettaglio
Sur devis, dans votre établissement à Bordeaux et alentours. Durée et contenu définis lors d’un rendez-vous de préparation ; ingrédients fournis selon le site.
Informazioni pratiche
- Modalità dichiarate dal professionista
- In sede · Presso il cliente
Programme et tarif personnalisés à convenir avec Nicolas.
Sur réservation auprès de Nicolas.
Dove opera questo professionista?
Bordeaux
78 rue de la Faïencerie
Francia
Atelier et boutique à Bordeaux Bassins à Flots. Ateliers privés et formations dans les établissements à Bordeaux et dans les alentours, sur rendez-vous. Zone de déplacement à confirmer selon le projet.
Informazioni sul professionista
Lingue parlate
francese
Informazioni accessibilità
L’atelier de lactofermentation est annoncé accessible PMR sur Wecandoo. Contactez Nicolas avant de venir pour confirmer les conditions d’accès et vos besoins. Pour une intervention à domicile ou en établissement, les conditions dépendent du lieu.
Orari del professionista
Disponibilità dei servizi
Su appuntamento
Servizi e caratteristiche · La Fermenterie de Nicolas
Servizi e caratteristiche
Pagamenti accettati
Carta bancaria · Contanti · Bonifico · Visa · Mastercard · Pagamento online · Contactless
Attrezzature
Parcheggio pubblico nelle vicinanze
Accessibilità e accoglienza
Ingresso senza gradini · Animali ammessi
Le tue attività
Adulti · Famiglie · Gruppi · 10 · 180
Preparare l’uscita
Attività all’aperto : No · Attrezzatura fornita · Prenotazione necessaria · Attività dipendente dal meteo : No
Informazioni dichiarate dal professionista.
Il professionista
La Fermenterie de Nicolas
Bordeaux
Avec Nicolas Perrot à Bordeaux, découvrez sept ateliers de fermentation, des formations pour les professionnels et une gamme de sauces artisanales vendues sur place.
La Fermenterie de Nicolas
Légumes lactofermentés
Bordeaux
Préparer des légumes de saison, doser le sel, mettre en bocal et suivre la fermentation.
La Fermenterie de Nicolas
Faire sa choucroute maison
Bordeaux
Tailler le chou, maîtriser le salage et découvrir les gestes pour réussir une choucroute maison.
La Fermenterie de Nicolas
Le Kimchi
Bordeaux
Découvrir la préparation du chou, la pâte aromatique et la mise en fermentation du kimchi.
La Fermenterie de Nicolas
Pain au levain maison
Bordeaux
Créer et entretenir un levain, travailler la pâte, façonner et aborder la cuisson du pain.